Als (hulp)monteur in de grootkeukenventilatie speel je een cruciale rol. Je bent verantwoordelijk voor het onderhoud, de reparatie en de installatie van ventilatiesystemen in professionele keukens. Dankzij jouw expertise blijft de keuken veilig en functioneert deze efficiënt, wat belangrijk is voor zowel de voedselbereiding als het naleven van de regelgeving. Aangezien je vaak in een drukke omgeving werkt, zijn zowel technische vaardigheden als goede communicatieve vaardigheden nodig om goed samen te werken met het keukenpersoneel en het management.
Hieronder een beknopt overzicht van je taken en verantwoordelijkheden:
- Zorgen dat alle veiligheids- en gezondheidsvoorschriften worden nageleefd tijdens het werk
- Het opsporen en oplossen van storingen en problemen met ventilatiesystemen
- Preventief onderhoud uitvoeren aan ventilatiesystemen in professionele keukens
- Reiniging van ventilatiekanalen en -onderdelen om vetophoping te voorkomen
- Nieuwe ventilatiesystemen installeren volgens de geldende specificaties en richtlijnen
- Het testen van de systemen om een optimale werking en veiligheid te waarborgen
- Verslag doen van uitgevoerde werkzaamheden en aanbevelingen doen voor verbeteringen
- Bezoeken van horecalocaties door heel Nederland
- Samenwerken met keukenpersoneel en management om problemen te bespreken en op te lossen
- Overleg met een projectleider wanneer nodig bij grotere projecten of speciale situaties