Industrieel bakker HelwaWafelbakkerij

Als industrieel bakker ben je werkzaam op de afdeling mengerij. In de mengerij vinden een aantal stappen van het productieproces plaats zoals het bakken van het wafelblad, het bereiden van crème, het vullen van de wafels en de bereiding van kruimels. Als industrieel bakker sta je in de basis van het productie proces en bedien je 7 ovens.

Je werkt nauw samen met de beslagmenger in verband met de receptuur afstemming en overlegt met de vullers m.b.t. productwisselingen . Je rapporteert aan de teamleider van de mengerij.

Jouw werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Het realiseren van de productieplanning (tegen zo laag mogelijke kosten);

• Zelfstandig voorbereiden van het productie-/ bakproces;

• Het bewaken en verbeteren van het kwaliteitsniveau;

• Het omstellen van soorten op de ovens;

• Het naleven van alle voorschriften (HACCP,BRC,IFS huisregels, etc.);

• Samen met 2 collega bakkers draag je de verantwoording voor de hygiëne en discipline in het ovenhuis;

• Registratie van productiegegevens (viscositeit, temperatuur, snelheid enz.);

• Het afstellen van bakplaten in de ovens

• een minimale leeftijd van 18 jaar omdat je zelfstandig werkt met gevaarlijke machines;

• fulltime beschikbaar in een 3 ploegendienst van maandag t/m vrijdag;

• bereidheid tot overwerken op vrijdagnacht en/of eventueel zaterdag;

• MBO werk- en denkniveau;

• ervaring als industrieel bakker of in soort gelijke functie;

• beheersing van de Nederlandse taal in woord en geschrift;

• in bezit van eigen vervoer of woonachtig in de buurt van Hallum;

• wij vragen technisch inzicht in verband met werkzaamheden met machines;

• communicatief sterk met een aanpakkersmentaliteit;

• een flexibele en samenwerkingsgerichte houding;

• ervaring met 5S, TPM en/of Lean is een pre;

• om geen sieraden en/of nagellak te dragen. Dit is namelijk niet toegestaan op de werkvloer.

De sollicitatieprocedure is een video-intake en rondleiding bij Helwa.